1、冷冻一个月的鳕鱼是可以吃的。

2、冰箱的冷冻温度足以让绝大多数细菌都生长缓慢，但并不能抑制一些嗜冷细菌的生长。因此鳕鱼在冰箱冷冻超过3个月左右就建议尽早食用。存放时间过长，有益成分也会慢慢流失。建议现吃现买，不要放置过长的时间，以免细菌的滋生。