葡萄上的小黑疙瘩是“果刺”。夏黑葡萄，属于天然无籽葡萄，果粒小，平均粒重3-3.5克，为了使果粒增大，通常都要经过赤霉素处理，处理后果梗较硬且粗。果面上的颗粒状小疙瘩，是赤霉素处理浓度偏高造成。赤霉素处理时期为盛花期，距离葡萄采摘期通常有四、五十天。