肉包子的蒸制时间取决于包子的大小、包子皮的厚薄、包子内馅的温度等因素。一般来说，中等大小的肉包子蒸制时间在10到15分钟之间是比较合适的。如果是小包子，蒸制时间可能只需要10分钟左右；而大型的包子可能需要15分钟或更长时间。具体蒸制时间建议：30g的小笼包蒸6-8分钟；70g的肉包子上气后蒸12分钟；100g的肉包子上气后蒸18分钟。此外，蒸好后不要立即打开锅盖，可以焖3-5分钟再打开，这样包子会更软糯、松软。