青红酒是一种传统黄酒，是由福建独有的古田红曲和上好的糯米制作而成的，酒色呈现琥珀色，目前在唐人街、日本北海道等地区都有该酒的出现，但是因为受到材料的影响，酿造方法也有所区别，另外青红酒存放时应该为其提供阴凉通风的环境。