食材：鸡翅，盐，白糖，黑胡椒粉，料酒，淀粉，鸡蛋。

做法：

1、鸡翅根洗净，在表面扎孔以便入味，加入2茶匙盐，半茶匙白糖，黑胡椒粉和料酒腌制15分钟左右。

2、加入少许淀粉抓匀，鸡蛋加1茶匙盐打散，鸡翅放入蛋液中蘸一下。

3、油倒入锅中，加热。将鸡翅放入油锅中炸。

4、至表面金黄，捞出沥油，即可。