鹅蛋的煮时间大约在十分钟左右即可熟透。如果是腌制的咸鹅蛋，煮熟大概需要15分钟左右。如果要蒸鹅蛋羹，和鸡蛋一样，水沸后煮8-10分钟即可。用筷子夹一下蛋，如果能夹起来不滑落了，这个时候蛋就熟了。记得将煮好的蛋捞在凉水锅里，这样蛋不会粘在蛋壳上。