成本核算是指将企业在生产经营过程中发生的各种耗费按照一定的对象进行分配和归集，以计算总成本和单位成本，成本核算的方法包括

1、品种法。

2、分批法。

3、逐步结转分步法。

4、平行结转分步法。

5、作业成本法。

6、分类法等。

企业可以根据实际情况选择适合本企业的核算方法。