1、用料：鸡蛋两个、柿子一个、葱适量、糖适量、盐适量、黑芝麻适量、十三香适量、香菜适量、淀粉适量。

2、锅中油加热。

3、煎鸡蛋饼，打成片，盛出，备用。

4、锅中放入油，加热后，放入葱花和柿子，进行翻炒。

5、柿子炒好后，加入炒好的鸡蛋。

6、加入水和调料。

7、水开后，加入淀粉出锅。