植物科学与技术专业是一门本科专业，属于农学大类中的植物生产类专业，修业年限为四年。该专业的目的是培养复合型人才，使其能够在作物育种、生物技术、农业生产和种子生产与经营等领域从事教学、科研、生产、开发、经营、管理等工作。