羊脂玉的真假可以通过以下几种方式进行辨别：

首先，观察颜色。羊脂玉的颜色通常是白色的，带有一定的透明度，颜色分布不均匀，有时会有深浅不一的情况。

其次，听声音。羊脂玉的敲击声应该是清脆悦耳的，如果听起来声音沉闷，可能是假的或者品质不佳。

此外，观察质地。羊脂玉的质地细腻温润，触感非常舒适，如果表面有瑕疵或质地粗糙，品质就不好。

最后，考虑价格。羊脂玉是一种珍贵的玉石，价格较高，如果价格过于低廉，很可能就是假货或者品质不佳。

至于如何判断好坏，这涉及到审美和个人喜好，需要根据个人经验和感觉来评判。一般来说，颜色纯正、质地细腻、光泽油润的羊脂玉被视为上品。