bbq是户外烧烤的意思，它是Barbecue的缩写，指的是一种和新疆烤羊肉串相似的烹饪方式，最早来源于法国海盗，法国海盗来到加勒比海后，将宰好的羊放在烤架上烤熟食用，而食物的简称为barbe-cul，之后被简写为BBQ。