洗辣椒后手辣怎么办？可以尝试以下方法来缓解。一种方法是使用牙膏洗手，因为牙膏属于碱性，可以溶解辣椒碱，同时牙膏中的薄荷成分也能缓解辣感。另一种方法是使用食醋洗手，因为食醋是酸性的，可以与辣椒碱中和。此外，在切辣椒之前，可以在手上涂抹一些护手霜，护手霜可以起到隔离作用，避免辣椒***皮肤。