营养价值：

1．可补充人体所需要的蛋白质；

2．可补充人体所需要的赖氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苯丙氨酸8种氨基酸。

熊猫豆：

1．熊猫豆是我国河西走廊的珍稀名贵彩色豆种，因豆皮上有酷似熊猫眼虎、鼻子、脚形状的斑点，故称“熊猫豆”；

2．由于形状有奇趣，异常美观，所以有工艺品价值，可供观赏；

3．熊猫豆形状和口感独特，营养丰富，易熟，经济价值高，市场供不应求。