组织是由许多形态相似、功能相同的一群细胞和细胞间质所构成的，因此它又被称为生物组织。组织（Tisse）是界于细胞、以及器官之间的细胞架构。

多细胞生物的细胞分化产生了不同的细胞群，每个细胞群都是由许多形态相似，结构、功能相同的细胞和细胞间质联合在一起构成这样的细胞群称做组织。植物和动物的组织不同。它跟器官不同的地方，是它不一定具备某种特定的功能。