新鲜莲子的出色的/卓越的/优异的/杰出的食用方法是做成莲子粥。首先，将新鲜莲子去皮洗净，然后将大米、枸杞和红枣淘洗干净。接着，在锅中加入适量的清水，将大米煮开后加入莲子、枸杞和红枣一起熬煮。最后，加入适量的冰糖，待冰糖完全融化后即可关火装出。