辣椒辣手最快解决办法医生：可以尝试使用牙膏洗手，因为牙膏属于碱性，能够溶解手上的辣椒碱，而且牙膏中的薄荷成分可以缓解辣椒***。另外，食醋也是一个不错的选择，因为食醋是酸性的，可以与辣椒碱中和。如果在切辣椒之前，可以先在手上涂抹一些护手霜，护手霜可以起到隔离作用，避免辣椒***。