可以做清炖甲鱼汤。

原料：甲鱼一只、枸杞10克、生姜10克、红枣20克、葱10克、料酒1勺、盐2勺、味精适量。

具体做法如下：

将甲鱼放血并去除内脏，处理干净后备用；向锅中加水，用大火煮沸；将甲鱼放入锅中汆烫片刻；将甲鱼捞出，刮去甲鱼身上粗糙的皮肤；将甲鱼放入加有冷水的锅中，并加入姜片和料酒；准备枸杞、红枣、姜片、葱；将甲鱼放入电压力锅中并加入水；放入红枣、枸杞、葱结、料酒，选择压力锅“靓汤”模式；程序结束后，加入盐和鸡精调味即可。