海蛎子内脏不能食用，内脏中含有大量的重金属物质，食用后会对人体健康产生一定的危害，海蛎子需要放入萝卜泥中浸泡一段时间，然后放置在水龙头下不断冲洗即可，海蛎子不能和菠菜、西瓜一起食用，可能会在人体中产生草酸钙。