桂林的特产有桂林米粉、黄皮果、桂林辣椒酱、银针茶、荔浦芋等。桂林米粉的特点是圆细、软滑、爽口。黄皮果的色泽金黄，皮薄肉厚，甜酸适口。桂林辣椒酱和桂林三花酒、桂林腐乳被称之为“桂林三宝”。银针茶的香气清鲜，滋味醇和，甘甜爽滑。荔浦芋的口感松糯、清甜。