赣州的大学有：江西理工大学、赣南师范大学、赣南医学院、赣南科技学院、赣州师范高等专科学校、江西理工大学应用科学学院、赣南师范大学科技学院、江西环境工程职业学院、江西应用技术职业学院、赣南卫生健康职业学院等。