1、首先需要将茄子洗净去蒂，并且切成3等份。

2、然后再取一块，沿边缘切掉一块。

3、然后再把切下来的大块茄子切面向下摆放，这样茄子不容易滑动。

4、然后再切成1厘米左右的均匀的块。

5、然后再取出一块，切成长条即可，茄子条就切好了。