所谓渗透系统，就是由半透膜和两侧的溶液组成的可发生渗透作用的系统。

渗透系统保护细胞的形态。

细胞液、原生质层和细胞外液三者构就成了一个渗透系统。

渗透作用是具有液泡的成熟的植物细胞吸收水分的方式，原理是，原生质层具有选择透过性，原生质层内外的溶液存在着浓度差，水分子就可以从溶液浓度低的一侧通过原生质层扩散到溶液浓度高的一侧。溶液渗透压的高低与溶液中溶质分子的物质的量的多少有关，溶液中溶质分子物质的量越多，渗透压越高，反之则越低。