新鲜的莲子怎么吃比较好

可以尝试做成莲子粥，首先将新鲜莲子去皮后洗干净，接着淘洗干净大米、枸杞和红枣，沥干水分。接下来，在锅里加入适量的清水，将大米煮开后，加入莲子、枸杞和红枣一起熬煮。最后，放入适量的冰糖，等冰糖完全融化于粥中后，即可关火装出享用。