紫薯所含的基本营养成分

营养成分含量(每100克)

热量82.35大卡

碳水化合物17.65克

脂肪0.00克

蛋白质2.35克

纤维素1.18克

事实上，紫薯中的热量只有大米的三分之一，也就是每100克的紫薯只含有83左右卡路里。由此可以看出紫薯的热量根本不高。只需学会正确的紫薯吃法，不要油炸，以及增加人工的黄油等，就不会有过多的热量。最好的吃法就是直接煮熟、蒸熟或者烤熟吃，不破坏其中的营养。