1、将鸭梨洗净，去皮。去掉梨核，避免煮出来的梨水有酸涩口感。

2、将处理好的梨，切成滚刀块。

3、锅中加入适量水，烧至快开时，将冰糖放进去，小火加热至冰糖融化。

4、冰糖化完后，把梨块放进去。

5、大火煮开后，改为小火熬煮15分钟左右即可。