1、不可过度食用。八棱瓜一般不会给人体带来什么危害，它含有丰富的营养物质，具有清热解毒、保健美容之功效，即便是孕妇也可以吃，但一定要适量的食用，不可过度食用。

2、八棱瓜可以生吃，也可以煮着吃，食用之前，一定要进行去皮，否则会影响八棱瓜的口感，因为八棱瓜的皮比较硬，只有去皮后才能品出八棱瓜的美味。