撇一眼和瞥一眼的区别可以从以下方面来分析：

首先，撇和瞥都是观察的动作，但它们的含义略有不同。撇一般指快速扫视，强调动作的快速和粗略，而瞥则是指短暂的观察，通常指仔细地看一眼，强调观察的细致性。

其次，在具体的使用场景中，这两个词的频率也有所不同。在日常生活中，人们可能会在快速扫视时使用“撇一眼”，而在仔细观察时使用“瞥一眼”。

最后，从语意的变化和语境的理解来看，这两个词也可以互换使用，但它们的含义会有一定的重叠和交叉。