1、材料：一个容器、竹笋、清水。

2、将容器放在沸水中焯水，然后沥干水分。

3、买回的竹笋，在顶部切一圈，再竖着划一刀，很快就能完全剥开露出里面的笋子。

4、把笋子直接切成想要的大小，切的刀和板都要严格控水。

5、把切好的笋子放在容器里。

6、烧一锅开水，晾凉。

7、倒入晾凉的开水，密封好，等待几天就可以吃到天然酸笋了。