1、食材：大米150克、虾50克、芹菜50克、鸡精3克。

2、将浸泡好的大米放入料理机中。

3、加入清水打成细腻的米浆。

4、将打好的米浆过滤放置备用。

5、把芹菜切碎。

6、锅中水热后，加入芹菜和虾。

7、舀一勺米浆沿着锅边倒下去。

8、盖上锅盖，煮五分钟。

9、加入食用盐和鸡精。

10、再煮四分钟即可出锅。