东北地区有许多特产，其中包括哈尔滨红肠、东北酸菜、丹东草莓、鹿茸和东北黑木耳等。哈尔滨红肠因其鲜艳的红色而得名，是当地的一道传统美食。东北酸菜是具有地方特色的食物，酸味浓郁，口感独特。丹东草莓是当地的特产水果，果实饱满多汁，酸甜可口，带有淡淡的奶香味。鹿茸是东北地区的三宝之一，具有丰富的营养价值和药用价值。东北黑木耳是一种营养丰富的食材，被广泛应用于中华料理中。