曜变碗是宋代黑釉的建盏，即我国宋代曜变天目茶碗。“曜变”一词原意为“窑变”，指在烧制陶瓷过程中因为偶然原因产生的奇异纹路和色彩，后来的工匠也有意创作相应的作品。当曜变天目茶碗被单独陈列，底座不断旋转，在一片漆黑中，一个个光圈闪耀着光芒，随着光线角度的不同，光环的颜色会变幻不定。