1、广东特色焖鹅做法，先准备食材：鹅1；南乳1；海鲜酱1。

2、鹅洗净,用盐和酒腌过,放进锅里略煎一下。

3、起油镬,放入姜、蒜、南乳、海鲜酱爆香,再放如煎好的鹅翻炒一下,溅酒,加水。

4、放糖、酱油适量焖至焾,放盐调味。

5、斩件上碟即可。