玉髓和玉在外观、产量和价格上都有所不同。具体来说，玉髓和玉的区别主要在于它们的颜色、质地、价值和品质。

首先，玉髓的颜色通常比较均匀，表面光泽度较好，而玉的颜色则丰富多样，根据不同的品种有不同的特点。在产量方面，玉髓通常更容易开采，因此也更常见，而玉则是一种稀有宝石，相对较为稀少。在价格上，由于玉的稀有性和市场需求的影响，玉的价格通常比玉髓要高。

具体来说，品质好的玉通常比品质好的玉髓价值更高。例如，和田玉的价格就比普通玉髓贵很多，因为和田玉的质地细腻、颜色丰富、稀有度高，而且具有很高的历史文化价值。

总之，在选择购买哪种宝石时，需要根据自己的需求和预算，综合考虑颜色、质地、价值和市场需求等因素。