铁饼出手时是从投掷者的手中出去的。铁饼是田径运动中的一项项目，属于投掷类运动。投掷者在比赛中将铁饼从手中出去，以最大的力量和角度投掷出去，以达到最远的距离。

在比赛中，投掷者必须站在指定的投掷区域内，然后将铁饼从手中出去。投掷者必须遵守一些规则，例如必须在指定的时间内完成投掷，不能越过投掷线，不能离开投掷区域，等等。这些规则旨在确保比赛的公正性和安全性。

在投掷铁饼时，投掷者必须掌握一定的技巧和技能。他们必须掌握正确的姿势和动作，以确保铁饼能够以最大的力量和角度投掷出去。投掷者还必须具备强大的肌肉力量和爆发力，以便在短时间内将铁饼投掷出去。

在比赛中，铁饼的重量和尺寸是有规定的。男子的铁饼重量为7.26公斤，直径为219毫米，而女子的铁饼重量为4公斤，直径为180毫米。这些规定旨在确保比赛的公正性和安全性。

总之，铁饼出手时是从投掷者的手中出去的。投掷者必须遵守一些规则和技巧，以确保铁饼能够以最大的力量和角度投掷出去。铁饼项目是田径运动中的一项重要项目，需要投掷者具备强大的肌肉力量和爆发力，以便在短时间内将铁饼投掷出去。