面团发不起来怎么补救？

补救没发起来的面团有几个方法。首先，在面团上按一个坑，倒少量白酒，用湿毛巾捂十分钟，面就能重新发起来。其次，在面团里放少量白糖和食盐，反复揉搓，再用湿毛巾捂十分钟即可。最后，还可以再加入一些酵母或小苏打，重新揉面，和完面静置半小时，面就能重新发起来。