材料：菜头、蒜、盐、糖。

1、菜头清洗干净。大蒜用刀背拍一下切成蒜粒。同时备好盐3克、糖3克。

2、热锅倒油，油温6成热后放入青菜翻炒均匀。

3、青菜炒大约5成熟后放入半碗清水同时放入盐、糖翻炒均匀。

4、锅中水大约还有三分之一的时候放入蒜粒快速翻炒均匀后关火。装盘即可。