白苹是一种水中浮草，它属于多年生浅水草木、沟渠中，在中国各地都有分布。全草入药。”或许是能“全草入药”，还有初生可食、可以作猪饲料等特点。因此“采苹”、“采白苹”的字眼在古诗中经常出现。白苹引用于唐杜甫《丽人行》：“杨花雪落覆白苹，青鸟飞去衔红巾。”南朝宋鲍照《送别王宣城》诗：“既逢青春献，复值白苹生。”