1、用料：红贝4斤、姜4克、香醋20毫升。

2、洗净红贝，流水下把红贝的壳刷洗干净。

3、刷洗干净的红贝放入蒸锅的篦子上，蒸锅里加水。烧开后再大火蒸5分钟即可。

4、蒸熟的红贝，壳会张开，红贝肉饱满新鲜，蘸上蘸汁食用即可。