5w30与10w40机油的区别是：1、粘度不同：5w30的机油粘稠度小；10w40的机油粘稠度大。2、稳定性不同：5w30的机油稳定性差；10w40机油稳定性好。3、机油密封性不同：5w30的机油密封性低；10w40的机油密封性高。机油即发动机润滑油，由基础油和添加剂组成，基础油是润滑油的主要成分，决定着润滑油的基本性质，添加剂可弥补和改善基础油性能方面的不足，是润滑油的重要组成部分。