沙拉油醋汁这样调：

1、准备材料：橄榄油、醋、蒜、盐、胡椒、糖。

2、在碗中倒入醋、糖和盐，搅打至溶解。

3、然后加入蒜和胡椒，胡椒、蒜、盐都是可选的，搅打至融合。如果选用的醋汁品质好，可以不用加糖。可以在混合盐、蒜、胡椒后试尝一下，再决定要不要加糖。

4、边加橄榄油边搅打，帮助醋和油融合。

5、加完橄榄油后，继续搅打一会，试尝一下再调味，可以添加其他调料，确保混合均匀即可。