1、先算出总收入是多少。

2、计算一下房租、水电费、人员工资（把超市实际人员工资都算上，不发钱的也算）、税金等。

3、用进货的进价总收入减去现在库存没有卖出去的进价总和就是卖出去的东西的总进价。

4、总收入—第2项—第3项=利润。

5、超市真正的利润在10%-15%中间，真正的利润表现在这些方面：水跟饮料，啤酒，利润在35%-60%；副食最高的利润在15%-30%；香烟，5%-13%。