蒸鸡蛋一般都是蒸十分钟左右。先把鸡蛋打在碗里，用打蛋器打匀，不打匀到时候底下一层都是蛋白，硬硬的，影响口感。鸡蛋液打匀后加温水或温热的牛奶继续打匀，最后放蒸锅里蒸即可。

不管是没长牙的孩子，还是不能咬硬东西的老人，一碗香滑的鸡蛋，都是最好的选择。