首页 > 百科知识 > 煮饺子要放盐吗
发布时间：2026-01-16 11:05:35 浏览次数：0
如在和面的过程中有加盐，煮时则不需要加盐。如在和面的过程中没有加盐，煮时则需要加盐。因溶解在水里的盐会让饺子皮淀粉中的蛋白质凝固，使其粘连性变小，从而使煮出的饺子不易破皮和粘连。
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