如果买到的柚子的种类本身就偏苦的话，那它就可以吃。若是因为没有熟透而导致味道发苦的话，那就不能吃。

柚子苦并不一定代表柚子坏了，不能吃了，这主要是由于柚子内的生物苷而导致的苦味。柚子一旦切成食用，就尽量吃完，如果吃不完，最好用保鲜膜封好，放进保鲜冰箱内。这样不会流失柚子的水分和营养。