米黄玉是松香黄玉，挑选米黄玉需看其质地是否细腻柔润，色泽是否纯净剔透，米黄玉之所以被称为是“黄水晶、黄玛瑙、黄金玉”，主要也是因其色泽和质地而得名。黄玉又称黄晶，正交(斜方)晶系，晶体通常为短柱状，柱面上常有纵纹，也可呈不规则的粒状或块状，颜色多样，有的无色透明，大多为浅黄、酒黄、浅蓝道、浅绿、浅玫瑰红、褐色等，受日光长久曝晒颜色可逐渐减退。