每100克的黄瓜中含有的热量仅为15大卡，1根小黄瓜（130克左右）的热量为18大卡，1根大黄瓜（200克左右）的热量为28大卡，黄瓜属于低热量食物，适合在减肥期间食用。

黄瓜，属葫芦科甜瓜属植物，广泛种植于温带和热带地区，分布于中国各地，花果期为夏季，是中国夏季主要蔬菜。