荷花被称为莲花、水芙蓉、藕花、芙蕖、水芝、水华、泽芝、中国莲等。荷花性喜相对稳定的平静浅水、湖沼、泽地、池塘等，喜光，极不耐荫。地下茎长而肥厚，有长节，叶盾圆形。荷花的花期6至9月，单生于花梗顶端，花瓣多数，嵌生在花托穴内，有红、粉红、白、紫等颜色。花瓣为水滴形，种子为卵形。