一季稻又称单季稻，是指在一年内在同一块土地上只播种并收获一次的稻子，一季稻主要分布在中国秦岭、淮河以北，长江流域北部，四川盆地和云贵高源，南方部分丘陵山区也有种植。

水稻是草本稻属的一种，属谷类，也是稻属中作为粮食的最主要最悠久的一种，区别于旱稻。原产中国和印度，七千年前中国长江流域就种植水稻。