烤肠是用辅料肉制做的，优质的烤肠以猪肉、牛肉为主要原料，将原料绞碎后，再配以淀粉，添加各类的调味剂，搅拌均匀后灌于肠衣中，就可以速冻保存了。

烤肠，一种美味的烤制食品，是运用现代西式肉制品加工技术生产的具有中国传统风味的低温肉制品，用电烤炉烤制的肉制品，深受消费者喜爱。