北瓜（Cucurbita pepo）是植物界、被子植物门、纲双子叶植物纲、合瓣花亚纲、葫芦目、葫芦科、南瓜属的一种植物，也叫西葫芦，分布于中国河南、河北、四川、山东、安徽等大部分地区。据说西葫芦刚传入中国的时候，得不到大家的认同，所以用北瓜的名字来命名， 以达到和西瓜, 南瓜等家喻户晓的地步。